土鍋

毎日土鍋でご飯を炊く。

他のことに気を取られてたり、慌てていると、湯気や匂いの変化に気付かず、

焦がしてしまったり、蒸らしが足りなかったりすることもあるけど、

失敗してもそれなりにおいしい。うまくいくと本当に美味しい。

ガスで炊くのと、薪の火で炊くのとでは不思議に味が全く違う。

火のエネルギーが違うとはこういうことなのだろうと実感する。

炊きあがった後は、しばらく大きなタオルにくるんで炬燵の中に入れておく。

炬燵に電気は入ってないが、炬燵の中はほんのり暖かいのだ。

冬の朝は暖かいことが何より・・

それにしても、今日の日中の暖かさ・・・春を感じさせる。

うちのあたりでもトンボが飛んでいたらしい。

たった一日で遠くの山の雪もずいぶん溶けているのが見えた。